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Santa Teresa 1796

Name: Santa Teresa 1796
Brand: Santa Teresa
SKU: 1_B502
Price: 49.95 EUR
Availability: InStock

Rhum

Venezuela

70CL

40 %

Cette bouteille peut être découverte dans le coffret Velours des Caraïbes

49,95 €

Paiement CB sécurisé

Expédié sous 48h

Santa Teresa 1796 est un rhum du Venezuela élaboré dans la vallée d’Aragua par l’Hacienda Santa Teresa, dont l’histoire remonte à 1796.

Créé en 1996 pour le bicentenaire du domaine, ce rhum vénézuélien est façonné selon une méthode solera héritée du xérès andalou.

Des rhums d’âges différents circulent à travers une pyramide de fûts jamais entièrement vidés avant un ultime repos en grandes cuves de chêne.

Cette combinaison entre vieillissement dynamique et repos final construit un rhum structuré et fondu, protégé par l’appellation DOC Ron de Venezuela.

Robe
Acajou profond, reflets rougeoyants.
Nez
Fruits secs, miel, tabac, cuir, chocolat noir.
Bouche
Sèche et droite : cacao, banane séchée, café, chêne fin.
Finale
Longue et boisée, légèrement fumée.

Chapitre 02 - Collection Réserve

Velours des Caraïbes

Votre coffret comprend :

4 miniatures à déguster
4 fiches de dégustation et 1 livret pour guider l’expérience
1 bouteille de 70 cl au choix parmi les quatre spiritueux dégustés

Le bénéficiaire déguste, choisit sa bouteille et la reçoit à domicile. Tout est inclus : il n’a rien à payer.

Un rhum vénézuélien structuré, façonné par la solera puis reposé en grandes cuves de chêne français du Limousin

Mélasse de canne à sucre issue de la vallée d’Aragua.

FERMENTATION
Menée de façon contrôlée, selon les usages en vigueur à l'hacienda.
LEVURES
Levures sélectionnées par la maison.

Distillation en colonne et en alambic, selon les composantes retenues pour l’assemblage.

RESULTAT RECHERCHE
Des eaux-de-vie complémentaires, légères et structurées, destinées à alimenter la solera.
PARTICULARITE
Selon la maison, la solera n'a jamais été entièrement vidée depuis 1992 : chaque bouteille conserve une part infime du premier Ron Madre.

Rhums de 4 à 35 ans avant l’entrée en solera.

FÛTS
Chêne blanc américain ex-bourbon pour les premiers vieillissements, puis grandes cuves de chêne français pour la phase finale.
MATURATION
Troisième et dernière étape, lente, dans les cuves de chêne : c'est la crianza.
CLIMAT
Vallée d'Aragua : amplitudes thermiques marquées, favorables à un vieillissement dynamique.
IMPACT SUR LE PROFIL
La solera donne un ensemble sec et homogène, que le repos final en foudres assouplit ensuite sans l'adoucir.

Profil degustateur :

Structuré · Boisé · Épicé

CONVIENT A Ceux qui recherchent des rhums secs, dépourvus de sucrosité.

IDEAL POUR Les amateurs de whiskies et de cognacs venant au rhum.

PLAIRA AUSSI A Ceux qui apprécient la structure et la longueur plus que la douceur.

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Santa Teresa 1796

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À découvrir dans nos coffrets :

Velours des Caraïbes

Un rhum vénézuélien structuré, façonné par la solera puis reposé en grandes cuves de chêne français du Limousin

MATIERE PREMIERE

DISTILLATION

VIEILLISSEMENT

Structuré · Boisé · Épicé

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