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Matusalem 15

Name: Matusalem 15
Brand: Matusalem
SKU: 1_B404
Price: 40.95 EUR
Availability: InStock

Rhum

Rep. Dominicaine

70CL

40 %

Cette bouteille peut être découverte dans le coffret Comptoir du Rhum

40,95 €

Paiement CB sécurisé

Expédié sous 48h

Matusalem 15 est un rhum de République dominicaine, héritier du style cubain développé par la maison fondée à Santiago de Cuba en 1872.

Formés aux techniques du cognac et du xérès, les frères Camp sont réputés avoir introduit la méthode solera andalouse dans l’univers du rhum. Contrainte à l’exil après la révolution cubaine, la marque renaît en République dominicaine en 2002.

Le Matusalem 15 en est l’expression emblématique : un rhum façonné par la solera, par assemblages successifs de rhums d’âges différents, dont les plus âgés atteignent 15 ans.

Son style reste fidèle à l’héritage cubain de la maison : fin et structuré, à rebours des rons plus sucrés.

Robe
Ambrée claire, reflets acajou.
Nez
Fruits secs, zeste d'orange confite, vanille, boisé fin.
Bouche
Onctueuse et ciselée ; agrumes confits, caramel, tabac frais.
Finale
Longue, vanillée, d'une belle tenue.

Chapitre 01 · Collection Découverte

Comptoir du Rhum

Votre coffret comprend :

4 miniatures à déguster
4 fiches de dégustation et 1 livret pour guider l’expérience
1 bouteille de 70 cl au choix parmi les quatre spiritueux dégustés

Le bénéficiaire déguste, choisit sa bouteille et la reçoit à domicile. Tout est inclus : il n’a rien à payer.

Un rhum de style cubain façonné par la solera, entre finesse, structure et fruits secs.

Mélasse de canne à sucre caribéenne, sélectionnée pour l’assemblage de la maison.

FERMENTATION
De 6 à 8 jours, selon la tradition des rhums de style cubain.
LEVURES
Levures sélectionnées par la maison ; souche non communiquée.

Distillation en colonne selon le style cubain ; assemblage et vieillissement en République dominicaine.

RESULTAT RECHERCHE
Un distillat léger et délié, qui se prête à un long travail d'assemblage.
PARTICULARITE
Le nom vient de Mathusalem, le patriarche biblique réputé avoir vécu 969 ans : une référence directe au vieillissement en solera.

Solera ; les rhums les plus âgés atteignent 15 ans.

FUTS
Fûts de chêne, échelonnés dans le système solera où circulent des rhums d'âges différents jusqu'à l'assemblage final.
MATURATION
Vieillissement continu selon le système solera, par assemblages successifs de rhums d'âges différents.
CLIMAT
Tropical caribéen : maturation rapide, échanges intenses entre le bois et le rhum.
IMPACT SUR LE PROFIL
Le vieillissement dynamique unifie les âges en un ensemble sec et fondu, où aucun rhum ne domine l'assemblage.

Profil degustateur :

Raffiné · Structuré · Fruits secs ...

CONVIENT A Ceux qui privilégient les rhums secs et structurés.

IDEAL POUR Les amateurs que le style cubain historique intéresse plus que la puissance.

PLAIRA AUSSI A Ceux qui apprécient les xérès et les cognacs.

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Matusalem 15

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À découvrir dans nos coffrets :

Comptoir du Rhum

Un rhum de style cubain façonné par la solera, entre finesse, structure et fruits secs.

MATIERE PREMIERE

Distillation

Vieillissement

Raffiné · Structuré · Fruits secs ...

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