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Vilanova Berbie

Whisky

Tarn

70CL

43 %

Cette bouteille peut être découverte dans le coffret Terroirs du Malt

53,95 €

Paiement CB sécurisé

Expédié sous 48h

Vilanova Berbie est un whisky Single Malt français élaboré à Villeneuve-sur-Vère, dans le Tarn, par la famille Castan.

Cette famille de bouilleurs de cru distille depuis trois générations. Première distillerie de malt d’Occitanie, elle travaille en ferme-distillerie avec notamment de l’orge cultivée sur place et une eau puisée à 110 mètres.

Le Berbie, lancé en 2013, est élevé en fûts de chêne français ayant contenu du vin blanc.

Ce single malt occitan reflète le savoir-faire d’une maison familiale profondément ancrée dans le Sud-Ouest.

Robe
Cuivre jaune, éclatante.
Nez
Floral et céréalier, puis miel et cire d'abeille.
Bouche
Attaque grasse, milieu suave : abricot confit, mandarine, pomme cuite.
Finale
Fruitée, boisé fin, tanins délicats.

Chapitre 03 - Collection Signature

Terroirs du Malt

Votre coffret comprend :

4 miniatures à déguster
4 fiches de dégustation et 1 livret pour guider l’expérience
1 bouteille de 70 cl au choix parmi les quatre spiritueux dégustés

Le bénéficiaire déguste, choisit sa bouteille et la reçoit à domicile. Tout est inclus : il n’a rien à payer.

Un single malt occitan floral et fruité, issu d'un fût ayant contenu du vin blanc.

Orge maltée cultivée par la famille Castan, complétée par des céréales locales ; eau puisée à 110 mètres.

FERMENTATION
Longue, conduite pour développer pleinement les arômes fermentaires de la céréale.
LEVURES
Levures sélectionnées par la distillerie.

Alambic en cuivre à cascade de vases, chauffé par injection directe de vapeur, puis rectification en colonne.

RESULTAT RECHERCHE
Un distillat souple et fruité : la chauffe à la vapeur apporte du gras et de la rondeur.
PARTICULARITE
Un alambic de 1929 conçu pour les fruits, aujourd'hui dédié au whisky : courant chez les bouilleurs de cru, rarissime en single malt.

FÛTS
Ex-fûts de vins blancs secs et doux, en chêne français, sélectionnés auprès de domaines viticoles.
MATURATION
Élevage conduit d'un bout à l'autre ; mise en bouteille sans filtration à froid.
CLIMAT
Climat du Sud-Ouest, aux étés chauds : la maturation y gagne en expressivité.
IMPACT SUR LE PROFIL
Le fût de vin blanc apporte l'abricot confit et la mandarine ; le chêne français y ajoute la vanille et un boisé fin.

Profil degustateur :

Fruité · Floral · Suave

CONVIENT A Ceux qui abordent le single malt et recherchent la douceur.

IDEAL POUR Les palais que séduisent les profils floraux et fruités.

PLAIRA AUSSI A Ceux qui apprécient les parfums nets des eaux-de-vie de fruits.

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Vilanova Berbie

Descriptif produit :

Profil organoleptique :

À découvrir dans nos coffrets :

Terroirs du Malt

Un single malt occitan floral et fruité, issu d'un fût ayant contenu du vin blanc.

MATIERE PREMIERE

DISTILLATION

VIEILLISSEMENT

Fruité · Floral · Suave

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Un single malt occitan floral et fruité, issu d'un fût ayant contenu du vin blanc.

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DISTILLATION

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